Tahine - paprika fumé - pickles
crème cannelle et miel, coriandre fraiche
scarmoza fumé- pesto de roquette
Epices shawarma - houmous - grenades
Huile de romarin - crème citron vert et menthe
mousseline de potiron, crème de safran et chips de panet
Epaule d’agneau confit - purée de carotte au cumin
tartare Libanais- yaourt grec- tahine
min 2 personnes faux filet de bœuf saisie aller retour - roquette- vinaigre balsamique- parmesan
Ganache au chocolat noir - pignons caramélisés
Liqueur de vin rouge - Frais
Citron vert- pistaches-grenades
Pastis H.Bardouin-rhum plantation blanc- velvet falernum-citron vert- aquafaba
Rhum blanc plantation- basilic frais- nectar de peche bio-citron jaune-sirop de sucre
Mezcal - jus de tomate épice - citron jaune - sirop de sucre
Campari infuse au romarin - liqueur de pêche - tonic méditerranéen
Rhum - citron vert confit - triple sec - tonic
Tequila - lillet blanc - citron jaune - aquafaba - sirop de sauge
Gin boxer - verveine fraiche - jus de citron jaune - suze
Gin - velvet falernum - sirop de basilic - ginger beer
Vodka - sirop de rose et hibiscus - citron vert - orange
Gin boxer - prosecco - liqueur de sureau - triple sec - jus de citron vert
Prosecco - aperol - liqueur de sureau
Gin boxer - fever tree tonic water - custo HomieStyle
Union - fever tree tonic water - custo HomieStyle
boisson Egyptienne, hibiscus- citron vert- menthe fraiche
Nectar de peche bio- sirop de basilic et basilic frais
Ambrée-puissante-note de céréales
légère-légère amertume
50% Alvarinho / 50% Loureiro
Arômes citronnés, fruits tropicaux et structure minérale élégante
100% Vermentino - Demeter
Belle minéralité - Note de pamplemousse, amande verte
100% Chardonnay - Biodynamie
Bel équilibre d’acidité et de tanins subtils, note de citron, cumin, coing fumé
100% Grenache Blanc
Bouche grasse toute en tension. Notes citriques et balsamique.
100% Nero D'avola
Nez épicé bouche riche et structurée . Note fruitée intense
95% Cinsault 5% Grenache
Fin, élégant avec des arômes de framboise et un superbe équilibre
100% Grenache
Fraicheur, fruité et minéralité. Arômes de fruits rouges, épices et violette.
60% Cinsault 40% Grenache
Subtil, tendu avec une fine salinité.
100% Pinot Meunier non dosé
Attaque fraiche, effervescence fondue, gras, final net.
30% Pinot Noir 30% Chardonnay 40% Pinot Meunier
Attaque fraiche, effervescence fondue, gras, final net.